گوارگام چیست (GUAR GUM) ؟

صمغ گوار از دانه های نوعی لوبیا برداشت می شود. در واقع گوار با خیساندن دانه، استخراج لایه داخلی کوچک حاوی صمغ و آسیاب کردن آن به صورت پودر ریز ساخته می شوند. شناخته شده ترین صمغ استخراجی از دانه ها، صمغ گوار است که از دانه های کاشته شده در هند و پاکستان به دست می آید.

به دلیل ویژگی‌ های فنی منحصر به‌ فرد صمغ گوار، به محصولات لبنی منجمد اضافه می شود تا این محصولات بعد از ذوب و انجماد مجدد (به خصوص در هنگام حمل و نقل) ، بافت محصول را ثابت نگه دارد. علاوه بر این، صمغ گوار ابزاری مفید برای کشاورزان است، زیرا در شرایط خشکسالی رشد می‌کند و ریشه‌های آن در واقع نیتروژن را به خاک باز می‌گردانند و کیفیت خاک را بهبود می‌بخشند و عملکرد محصولات بعدی را افزایش می‌دهند. این گروه از صمغ ها برای تثبیت و غلیظ شدن سوپ ها، سس ها، نوشیدنی ها و لبنیات بهتر است استفاده شوند.


قابلیت جذب آب بسیار بالایی برخوردار است و حتی در آب سرد نیز ویسکوزیته را به سرعت و به مقدار قابل توجهی افزایش می دهد. تحقیقات نشان می دهد که ظرفیت نگهداری آب و تمایل به ژل سازی آدامس گوار به گونه ای است که تا 10 الی 20 برابر متورم می شود!

گوارگام چطور تولید می شود؟

فرآوری صمغ گوار در مزرعه های هند و پاکستان رواج دارد. در ادامه فرایند های لازم جهت تولی این ماده را مشاهده خواهید نمود

تکنیک کاشت

در ابتدا بذرهای گوار را با کمک یک کاشت گیاهی به صورت ردیفی می کارند. در کاشت بذر معمولاً کاشت در عمق توصیه می شود تا در صورت له شدن، صمغ گیری یا گرفتگی بذر، کاشت عمقی از گرفتگی جلوگیری کند. برای این منظور گرافیت یا مواد شوینده خشک به جعبه بذر اضافه می شود تا وزن بذر را کاهش دهد.

فرآیند استخراج

در فرآیند استخراج، فیلتراسیون گیاهان گوار انجام می شود و دانه های گوار پس از جداسازی پوسته و جوانه از گیاه و آسیاب کردن آندوسپرم محصول به صورت ذرات پودری ریز به دست می آیند. انواع تجهیزات با تکنولوژی بالا مانند سیستم انتقال پنوماتیک و سیلوهای ذخیره سازی در تولید پودر گوار استفاده می شود.

در تولید صنعتی پودر صمغ گوار، فرآیندهای مختلفی مانند برشته کردن، ساییدگی و پرداخت انجام می شود.

خواص گوارگام چیست؟

با هیدراته شدن این ماده در آب سرد، ترکیباتی با غلظت و ویسکوزیته ی بالا تولید می شود

کاربرد های گوارگام در صنایع مختلف :

صنعت نساجی
صنعت کاغذ : 

شکل‌گیری ورق بهبود یافته، تاشو و سطح متراکم‌تر برای چاپ
صنعت مواد منفجره:

 به عنوان عامل ضد آب در مخلوط با نیترات آمونیوم، نیتروگلیسیرین و غیره.
صنعت داروسازی:

 به عنوان یک اتصال دهنده یا به عنوان تجزیه کننده در قرص. ماده اصلی در برخی از ملین های حجیم ساز
صنایع استخراج نفت و گاز:

 شیل شکستگی هیدرولیکی حدود 90 درصد از صمغ گوار تولید شده از هند و پاکستان را مصرف می کنند.
معدن
کاشت هیدرولیکی
پزشکی:

موسسات پزشکی، به ویژه خانه های سالمندان، برای غلیظ کردن مایعات و غذاها برای بیماران مبتلا به دیسفاژی استفاده می شود.
صنعت بازدارنده آتش :

به عنوان ضخیم کننده در Phos-Chek
صنعت نانوذرات:

برای تولید نانوذرات نقره یا طلا، یا توسعه مکانیسم‌های نوآورانه دارو
رنگ و رزین

با این عمده کاربرد این ماده در صنایع غذایی است. در تهیه ی اسلایم نیز این ماده به منظور قوام دادن محصول مورد استفاده قرار می گیرد.


صنایع غذایی :

غلیظ کننده مواد، افزایش غلظت و تغلیظ کننده، عامل تثبیت کننده و ایجاد پایداری و هم چنین حفظ رطوبت در فیبر محصول

با اینکه این ماده سرشار از مواد مغذی نمی باشد اما کالری کم و فیبر زیادی که دارد ممکن است به شما کمک کند بعد از غذا خوردن احساس رضایت بیشتری نمایید و غذا به راحتی هضم شود.

بطور مثال در محصولات زیر استفاده می شود:

  • کارخانجات تولید لبنیاتی هم چون شیر و بستنی و شیرکاکائو و …
  • کارخانجات تولید سوسیس و ژامبون وکالباس
  • در تولید ژله ، ماکارونی و نان و بیسکوئیت

امروز تخمین زده شده است که صنایع غذایی بیش از 70 درصد از عرضه آدامس گوار در جهان را تشکیل می دهند.

گوارگام در نوشیدنی ها، تثبیت کننده، عامل ضخیم کننده، شیرینی پزی، عامل تعلیق، عامل ضخیم کننده، لبنیات / سس ها، عامل تعلیق ، تثبیت کننده، ژل ساز و افزایش دهنده ی ویسکوزیته، عامل ضخیم کننده مورد استفاده قرار می گیرد.


صنایع دارویی:

در صنایع دارویی این ترکیب به عنوان سوسپانسیون کننده محلول ها، عامل متلاشی کننده، چسسباننده قرص ها و مواد جامد استفاده می شود

برای مثال در محصولات زیر مورد استفاده قرار می گیرد:

کارخانجات تولید کرم، خمیر دندان، شامپو،نرم کننده و ژل و خمیر ریش و داروهای خوراکی، صابون مایع و……

خواص دارویی گوارگام

یبوست: مصرف آدامس گوار از طریق دهان باعث رفع یبوست در برخی از بزرگسالان و کودکان می شود.

اسهال: جالب است بدانید گوارگام می تواند در درمان اسهال کودکان نیز مفید واقع شود.

درمان کلسترول بالا: صمغ گوار و پکتین ، که با مقادیر کمی فیبر نامحلول مصرف می شود ، کلسترول کل و “بد” LDL را کاهش می دهد ، اما کلسترول “خوب” HDL یا سایر چربی های خون را تحت تاثیر قرار نمی دهد

درمان فشار خون:مصرف آدامس گوار با هر وعده ممکن است باعث کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا شود.

کالا صنعت البرز  از ابتدا تا انتهای مسیر کسب و کار باشماست.

کالا صنعت البرز ارائه دهنده  بهترین و پرفروش‌ترین مواد شیمیایی از بهترین تأمین‌کنندگان جهـــان بـــا قابلیت  سفــارشی ســـازی برای هــر مشتـــری  با 25 سال تجربه (لیست محصولات ) می‌باشد. آنچه را  نیاز دارید از ما بخواهید.

کالا صنعت البرز به شما کمک می‌کند خرید و فروش گوارگام (GUAR GUM)  را تنها با یک تماس با کارشناسان ما  انجام دهید.

ما در کالا صنعت البرز  با تامین امنیت،  امکان خرید و فروش مواد شیمیایی را با سریع‌ترین و امن‌ترین روش  در سطح استانداردهای جهانی برای شما فراهم کرده‌ایم. همین حالا با اطمینان خاطر  اقدام به خرید و فروش مواد شیمیایی در بازار کنید.


در کالا صنعت البرز چه مواد شیمیایی خرید و فروش می‌شود؟ 

خرید و فروش الاستومر پلی الفین (Polyolefin elastomer) | خرید و فروش آکریلونیتریل بوتادین استایرن |  خرید و فروش پلی اتیلن ترفتالات (PET)  |  خرید و فروش پلی وینیل کلراید (Polyvinyl chloride)  |  خرید و فروش اتیلن وینیل استات (Ethylene vinyl acetate)  |  خرید و فروش پلی استایرن (Polystyrene)  |  خرید و فروش پلی اتیلن (polyethylene)    |  خرید و فروش پلی پروپیلن (Polypropylene)  |  خرید و فروش  دی اکسید کلر  |  خرید و فروش  پلی آلومینیوم کلراید (Polyaluminum Chloride)  |  خرید و فروش سولفات آلومینیوم (Aluminum Sulfate)  |  خرید و فروش  پی وی سی روان کننده Trioctyl Trimellitate (TOTM)  |  خرید و فروش  دی اکتیل فتالات (Dioctyl phthalate)  |  خرید و فروش انیدرید مالئیک (Maleic Anhydride)  |  خرید و فروش  سیلیس میکرونیزه (Micronized Silica)  |  خرید و فروش  فتالیک انیدرید (Phthalic Anhydride)  |  خرید و فروش  اسید اولئیک (Oleic acid)  |  خرید و فروش  آستون (Acetone) |  خرید و فروش  اتیل استات Ethyl Acetate |  خرید و فروش  اتیلن گلیکول دی استئارات (EGDS)  |  خرید و فروش  اتیلن گلایکول منو استئارات (EGMS)  |  خرید و فروش  اپتیکال برایتنر (Optical Brightener) |  خرید و فروش  آمونیوم لوریل اتر سولفات (ammonium lauryl ether sulfate)  |  خرید و فروش  آلکیل لاکتات (Alkyl Lactate) |  خرید و فروش  سودا اش  |خرید و فروش مونوپتاسیم فسفات  |  خرید و فروش  پتاسیم پیروفسفات  |  خرید و فروش  سیلیکات پتاسیم   |  خرید و فروش  سدیم سیلیکات |  خرید و فروش زئولیت Zeolite  |  خرید و فروش  گوارگام (GUAR GUM)  |  خرید و فروش  گلیسریل تریولات (Glyceryl Trioleate)  |  خرید و فروش  دی کلسیم فسفات |  خرید و فروش  دکستروز مونو هیدرات (Dextrose Monohydrate) |  خرید و فروش  سوربیتول |  خرید و فروش  کربنات پتاسیم |  خرید و فروش  پتاسیم هیدروکسید | خرید و فروش  مونو پروپیلن گلایکل  |  خرید و فروش  اسید فسفریک |  خرید و فروش  پتاسیم هیدروکسید  |  خرید و فروش  اسید سیتریک |  خرید و فروش  اسید فسفریک  Phosphoric Acid |  خرید و فروش  اسید سیتریک (Citric acid) |  خرید و فروش هیدروکسید پتاسیم (Potassium hydroxide) |  خرید و فروش پروپیلن گلیکول (Propylene glycol) |  خرید و فروش لاستیک EPDM