کاربردهای اسید سیتریک

کاربردهای اسید سیتریک

اسید سیتریک در صنایع غذایی با روش های متفاوت باعث حفظ و طعم دهی به غذا ها و نوشیدنی‌ها می شود از کاربرد های اسید سیتریک است. اکثر مردم اسید سیتریک را در مرکبات، پرتقال، لیمو و گریپ فروت استفاده می کنند. این اسید در فلفل، گوجه فرنگی، کنگر و در توت ها وجود دارد.

اسید سیتریک برای انسان یک عنصر اساسی در چرخه  krebs در متابولیزه و اکسیداسیون چربی ها، کربوهیدرلت ها و پروتئین ها وجود دارد.

اسید سیتریک به عنوان افزودنی غذایی

اسید سیتریک به عنوان ماده نگهدارنده به نوشیدنی ها و غذا های بسته بندی و فرآوری شده مانند: بستنی، نوشابه و شراب اضافه می شود.

پودرهای این اسید (درجه مواد غذایی) در غذا های طبیعی، مکمل های غذایی و مواد شیرینی وجود دارد.

اسید سیتریک در سبزیجات و میوه ها و آب میوه ها

اسید سیتریک  یک اسید آلی است و در همه ی میوه هابخصوص در مرکبات که برای تهیه آب میوه استفاده می شود، وجود دارد.

• مقدار اسید سیتریک در میوه ها متفاوت است.

• طعم ترش آب میوه ها از اسید سیتریک حاصل می شود. این اسید در نوشیدنی ها و آب میوه های شرکتی استفاده می شود تا باعث حفط رنگ نوشیدنی ها شود.

• اسید سیتریک را می توان در لوبیا، کرم بروکلی، هویج، سیب زمینی، ریواس و گوجه فرنگی یافت.

• میزان اسیدیت میوه ها در سطح PH قابل اندازه گیری است. هر چه سطح PH کمتر باشد، اسید بیشتری در میوه وجود دارد.

• گوجه فرنگی دارای اسید سیتریک زیادی است و در سطحPH 4.30تا 4.90 اندازه گیری می شود. همچنین کلم بروکلی در سطحPH 6.30و 6.52 اندازه گیری می شود‌.

• بسیاری از میوه ها دارای اسید سیتریک طبیعی هستند. از جمله: میوه های عجیب و غریبی مثل تمبر هندی و آناناس، میوه های هسته دار مانند: گیلاس، هلو، زرد آلو و… گوجه فرنگی های تازه و کنسرو شده و محصولات مبتنی بر گوجه فرنگی مانند سس ها دارای اسید سیتریک هستند.

مرکبات

تمام مرکبات از جمله پرتقال، نارنگی و گریپ فروت دارای اسید سیتریک هستند.

• بیش ترین میزان اسید سیتریک در انواع مختلف لیمو ها و لیمو ترش ها است. آب میوه های ساخته شده از مرکبات، حاوی این اسید نیز هستند.

توت ها

انواع توت ها و زغال اخته ها حاوی این اسید طبیعی هستند. توت فرنگی، تمشک، توت قرمز و انگور سیاه و همچنین مرباها، ژله ها و مواد نگهدارنده حاوی اسید سیتریک هستند که از کاربرد های اسید سیتریک است.

اسیدسیتریک در محصولات مراقبت از مو

اسیدسیتریک همراه با شامپو برای شستشوی مواد رنگی از مو نیز استفاده می‌شود.

با این‌ حال، برای استفاده از اسیدسیتریک برای شستن موها، مقدار بسیار کمی از آن استفاده کنید، زیرا در صورت استفاده زیاد ممکن است برای مو مضر باشد.

اسیدسیتریک در زیست‌پزشکی

اسیدسیتریک به طور موفقیت‌آمیزی برای اتصال عرضی بسیاری از مواد دیگر، از جمله الیاف پروتئینی بسیار ریز برای کاربردهای زیست‌پزشکی، پلی ال‌ها برای ساخت لایه‌های زیست‌تخریب‌پذیر مناسب به‌عنوان‌مثال برای بسته‌بندی سازگار با محیط‌زیست و با هیدروکسی آپاتیت برای ساخت کامپوزیت‌های بیوسرامیک برای بافت‌های ارتوپدی استفاده می‌شود.

کاربرد اسید سیتریک در اصلاح محیط زیست

اسیدسیتریک به دلیل خواص عالی کلاتینگ فلزات، به طور گسترده‌ای برای تمیزکردن مکان‌های صنعتی، از جمله مکان‌های هسته‌ای آلوده به رادیونوکلئیدها و خاک‌های آلوده به فلزات سنگین استفاده می‌شود.

به‌عنوان‌مثال، نه‌تنها اسیدسیتریک حذف فلزات را در خاک تسهیل می‌کند، بلکه باعث افزایش دفع خاک از ترکیبات آلی آب گریز از خاک می‌شود.

علاوه بر افزایش پتانسیل حذف آلاینده‌های مخلوط از خاک، اسیدسیتریک ظرفیت بی‌سابقه‌ای در اصلاح محیط‌زیست خاک (بهتر از بسیاری از درمان‌های حرارتی یا شیمیایی) از طریق عوامل شیمیایی مبتنی بر زیستی ایجاد می‌کند.

سازگار با محیط‌زیست است، همچنین باعث ترمیم اکولوژیکی خاک پس از اصلاح می‌شود.

اسید سیتریک در نان

نان هایی که در طبقه بندی خمیر ترش قرار می گیرند از جمله: نان ترش، نان چاودار، نان جو سبوس دار حاوی این اسید هستند. معمولا از این  ماده برای طعم دهی به نان استفاده می کنند. اما برخی دیگر نیز از آن به عنوان محلول مخمر استفاده می کنند.

اسید سیتریک در غذا و مربا

استفاده از اسید سیتریک در مربا خانگی، به تنظیم سطح PH کمک می کند و از حمله باکتری ها، قارچ ها و کپک ها جلوگیری می کند. در نتیجه مربای با کیفیت به وجود می آید که این کاربرد های اسید سیتریک است.

اسید سیتریک به عنوان تثبیت کننده

اسید سیتریک  در صنعت لبنیات به ویژه در تولید و فرآوری پنیر مورد استفاده قرار می گیرد. این اسید با ایجاد محیط مناسب در تثبیت امولسیون ها از جمله جلوگیری از جدا شدن چربی ها کمک می کند. در حین تولید محلول های آب جو و شراب از این ماده به عنوان تثبیت و تنظیم کننده PHاستفاده می شود.

اسید سیتریک در صنعت کشاورزی

• به دلیل وجود اسید سیتریک، شما می توانید سطح PHمحصولات زراعی خود اصلاح کنید. و همچنین قادر به بررسی کیفیت عطر و طعم، میوه و سبزیجات خواهید بود.

• توصیه می شود برای دستیابی به نتایج مطلوب از یک دستگاه اندازه گیری سطح PHاستفاده کنید.

• از اسید سیتریک مایع، برای تمیز کردن و گرفتگی لوله های آبیاری که ناشی از کربنات کلسیم و رسوب منیزیوم است، استفاده می شود.

• این اسید معمولا بعد از تصفیه تزریق می شود تا باعث ایجاد زنگ زدگی نشود. همیشه درهنگام استفاده از این اسید، از یک دستگاه PHسنج استفاده کنید.

• اسید سیتریک با بیشتر کود ها برای مصارف کشاورزی سازگار است.

 •اسید سیتریک رقیق شده را می توان به عنوان یک قارچ کش طبیعی در کشت میوه درختان و سبزیجات و … استفاده کرد. همچنین استفاده از این ماده حملات احتمالی آفات و قارچ ها را در برابر میوه درختان و سبزیجات کاهش می دهد.

اسید سیتریک در صنعت دارویی

• برای از بین بردن باکتری های مضر و عفونت هایی که در سطح پوست وجود دارد، از اسید سیتریک استفاده می شود. که این می تواند در افراد مسن، سیگاری  و مبتلا به دیابت شایع باشد.

• هنگامی که این ماده با سدیم سیترات و پتاسیم سیترات ترکیب می شود، می تواند اسید در ادرار را کاهش دهد و به جلوگیری از حملات نقرس کمک کند.

• اسید سیتریک و سیترات به عنوان عناصر غیر فعال در بعضی از دارو های خاص و مکمل های غذایی استفاده می شود.

• این ماده روند تشکیل سنگ کلیه را کند می کند و ممکن است برای سلامتی مزایایی داشته باشد‌. هر چه مقدار این اسید بیش تر باشد، احتمال تشکیل سنگ کلیه کمتر است که این کاربرد های اسید سیتریک است.

اسید سیتریک در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت از پوست

• اسید سیتریک به عنوان یک اسکراب طبیعی عمل می کند و برای دفع رنگ دانه های پوست بسیار موثر است. این اسید یک آنتی اکسیدان است که روند پیری را کاهش می دهد.

• پوست لیمو را ( که منبع غنی اسید سیتریک است) روی پوست آسیب دیده مالش دهید، تاثیر زیادی بر روی پوست می گذارد.

• این اسید به عنوان یک ماده در محصولات مراقبت شخصی به درخشندگی پوست، از بین بردن نقاط تیره و.. کمک می کند.

• از اسید سیتریک و نمک آن در اسپری مو، خمیر دندان، اسپری بدن، رژ لب، صابون و مواد شوینده استفاده می شود. همچنین می توان از آن برای نگهداری محصولات آرایشی، محصولات مراقبت شخصی و تنظیم سطح PH استفاده کرد.

• محصولاتی که حاوی این اسید هستند را می توان با خیال راحت برای پوست کودکان، نزدیک ناحیه چشم یا روی غشا های مخاطی استفاده کرد.

• هنگامی که این اسید بر روی پوست قرار می گیرد،سلول های مرده پوست را از بین می برد و به گردش خون سرعت می بخشد. همچنین پوست را تقویت می کند و لک ها، جای زخم های آکنه، چین و چروک ها را از بین می برد.

• عوارض جانبی مصرف اسید سیتریک بر روی پوست شامل: سوزن سوزن شدن، سوزش جزئی و قرمز شدن پوست است.

اسید سیتریک در دامپروری

• طبق مطالعات متعدد، هنگامی که اسید سیتریک 50گرم در کیلوگرم به رژیم اضافه شود، می تواند تاثیرات مثبتی بر عملکرد جوجه ها بگذارد. علاوه براین، این اسید باعث بهبود عملکرد و کانی سازی استخوان های آن ها نیز می شود.

• مطالعات منتشر شده نشان می دهد که اسید سیتریک در رژیم غذایی با میزان 5 تا 25 گرم در کیلوگرم، تاثیر مثبتی در عملکرد خوک های تازه از شیر گرفته شده دارد. علاوه براین گنجاندن 30 گرم در کیلوگرم اسید سیتریک در خوراک خوک ها، در طی 25 روز اول، بعد از شیر گرفتن در رشد خوک ها نیز تاثیر دارد.

اسید سیتریک در مواد پاک کننده

• از اسید سیتریک برای تمیز کردن سطوح کاشی ها بدون آنکه آسیبی به کاشی ها وارد شود، استفاده می شود.

• برای تمیز شدن ظروف، محفظه ماشین ظرف شویی خود را با اسید سیتریک مایع پر کرده و دکمه شستشو را بزنید. برای نتیجه مطلوب، اطمینان حاصل کنید که محفظه همیشه پر باشد.

• مخلوط اسید سیتریک را گرم کنید و چند دقیقه بجوشانید، این اسید مواد غذایی سوخته بر روی ظروف را تمیز خواهد کرد. توجه کنید که قبل از استفاده، ظروف را مجدد بشویید که این کاربرد های اسید سیتریک است.

اسید سیتریک به عنوان آنتی اکسیدان

استفاده از اسید سیتریک به عنوان یک ماده افزودنی در برخی از چربی ها، روغن ها و غذا های فراوری شده منجمد، باعث افزایش عملکرد آنتی اکسیدان ها می شود. این اسید به طور موثری از خراب شدن محصولات جلوگیری می کند.

رژیم

مواردی مانند نارسایی مزمن کلیه، دیابت، فعالیت بیش از حد ماهیچه ها، فشار خون و تیروئید که در آن غدد پاراتیروئید شما هورمون پاراتیروئید کافی تولید نمی کند، باعث می شود سطح اسید سیتریک در ادرار شما کاهش پیدا کند.

عواملی که می توانند سطح اسید سیتریک را در ادرار شما افزایش دهند شامل داشتن یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بالا، ویتامین دی و استروژن است.

با مصرف میوه و آب میوه هایی که حاوی اسید سیتریک هستند می توانید میزان ادرار خود را افزایش دهید. لیمو و لیمو ترش از بهترین منابع غذایی هستند.

 بعضی مرکبات مانند لیمو و لیموناد حاوی اسید سیتریک نیستند.

با این حال شما می توانید با مصرف پرتقال و گریپ فروت اسید سیتریک را افزایش دهید.

کالا صنعت البرز  از ابتدا تا انتهای مسیر کسب و کار باشماست.

کالا صنعت البرز ارائه دهنده  بهترین و پرفروش‌ترین مواد شیمیایی از بهترین تأمین‌کنندگان جهـــان بـــا قابلیت  سفــارشی ســـازی برای هــر مشتـــری  با 25 سال تجربه (لیست محصولات ) می‌باشد. آنچه را  نیاز دارید از ما بخواهید.

کالا صنعت البرز به شما کمک می‌کند خرید و فروش اسید سیتریک را تنها با یک تماس با کارشناسان ما  انجام دهید.

ما در کالا صنعت البرز  با تامین امنیت،  امکان خرید و فروش مواد شیمیایی را با سریع‌ترین و امن‌ترین روش  در سطح استانداردهای جهانی برای شما فراهم کرده‌ایم. همین حالا با اطمینان خاطر  اقدام به خرید و فروش مواد شیمیایی در بازار کنید.

در کالا صنعت البرز چه مواد شیمیایی خرید و فروش می‌شود؟ 

خرید و فروش الاستومر پلی الفین (Polyolefin elastomer) | خرید و فروش آکریلونیتریل بوتادین استایرن |  خرید و فروش پلی اتیلن ترفتالات (PET)  |  خرید و فروش پلی وینیل کلراید (Polyvinyl chloride)  |  خرید و فروش اتیلن وینیل استات (Ethylene vinyl acetate)  |  خرید و فروش پلی استایرن (Polystyrene)  |  خرید و فروش پلی اتیلن (polyethylene)    |  خرید و فروش پلی پروپیلن (Polypropylene)  |  خرید و فروش  دی اکسید کلر  |  خرید و فروش  پلی آلومینیوم کلراید (Polyaluminum Chloride)  |  خرید و فروش سولفات آلومینیوم (Aluminum Sulfate)  |  خرید و فروش  پی وی سی روان کننده Trioctyl Trimellitate (TOTM)  |  خرید و فروش  دی اکتیل فتالات (Dioctyl phthalate)  |  خرید و فروش انیدرید مالئیک (Maleic Anhydride)  |  خرید و فروش  سیلیس میکرونیزه (Micronized Silica)  |  خرید و فروش  فتالیک انیدرید (Phthalic Anhydride)  |  خرید و فروش  اسید اولئیک (Oleic acid)  |  خرید و فروش  آستون (Acetone) |  خرید و فروش  اتیل استات Ethyl Acetate |  خرید و فروش  اتیلن گلیکول دی استئارات (EGDS)  |  خرید و فروش  اتیلن گلایکول منو استئارات (EGMS)  |  خرید و فروش  اپتیکال برایتنر (Optical Brightener) |  خرید و فروش  آمونیوم لوریل اتر سولفات (ammonium lauryl ether sulfate)  |  خرید و فروش  آلکیل لاکتات (Alkyl Lactate) |  خرید و فروش  سودا اش  |خرید و فروش مونوپتاسیم فسفات  |  خرید و فروش  پتاسیم پیروفسفات  |  خرید و فروش  سیلیکات پتاسیم   |  خرید و فروش  سدیم سیلیکات |  خرید و فروش زئولیت Zeolite  |  خرید و فروش  گوارگام (GUAR GUM)  |  خرید و فروش  گلیسریل تریولات (Glyceryl Trioleate)  |  خرید و فروش  دی کلسیم فسفات |  خرید و فروش  دکستروز مونو هیدرات (Dextrose Monohydrate) |  خرید و فروش  سوربیتول |  خرید و فروش  کربنات پتاسیم |  خرید و فروش  پتاسیم هیدروکسید | خرید و فروش  مونو پروپیلن گلایکل  |  خرید و فروش  اسید فسفریک |  خرید و فروش  پتاسیم هیدروکسید  |  خرید و فروش  اسید سیتریک |  خرید و فروش  اسید فسفریک  Phosphoric Acid |  خرید و فروش  اسید سیتریک (Citric acid) |  خرید و فروش هیدروکسید پتاسیم (Potassium hydroxide) |  خرید و فروش پروپیلن گلیکول (Propylene glycol) |  خرید و فروش لاستیک EPDM